Un bol d'air ....

Pour 4 personnes :

·    150 g de Crozets (pâtes de Savoie coupées en petits carrés) au sarrasin

·    150 g de Crozets natures

·    4 tranches de jambon cru de Savoie

·    1 oignon

·    1 reblochon

·    50 cL de crème fraîche

·    Sel

·  1     Faire cuire les Crozets en les plongeant 20 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

·  2     Couper le jambon cru en fines lanières, le reblochon en dés et hacher l'oignon. Faire suer l'oignon haché.

Préchauffer le four (180°C)

·  3     Une fois égouttés, verser les Crozets dans un grand plat à gratin, y ajouter la crème fraîche, le jambon, l'oignon et la moitié du reblochon en dés. Mélanger le tout.

·  4     Répartir le reste du reblochon sur le dessus du plat.

·  5     Enfourner et laisser fondre pendant 15 minutes